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Table d'Adrian

Recettes

Les plats d'Adrian Stefan, Table d'Adrian. Cinq recettes sont entières. Les autres montrent les ingrédients ; la méthode est dans Sola.

French

Bouillabaisse

Bouillabaisse

French

Coq

au vin

Coq au vin

Japanese

Creme

brulee

Creme brulee

French

Ratatouille

Ratatouille

French

Steak

frites

Steak frites

French

Aioli

Aioli

French

Saucisse

de Toulouse et aligot

Saucisse de Toulouse et aligot

Romanian

Tarte

aux pommes

Tarte aux pommes

French

Artichauts

a la barigoule

Artichauts a la barigoule

French

Axoa

de veau

Axoa de veau

French

Baba

au rhum

Baba au rhum

French

Baeckeoffe

Baeckeoffe

Levantine

Baklava

Baklava

British

Saucisses

et puree

Saucisses et puree

British

Banoffee

pie

Banoffee pie

French

Sauce

bearnaise

Sauce bearnaise

French

Boeuf

bourguignon

Boeuf bourguignon

Modern British

Burger

de boeuf

Burger de boeuf

Modern British

Boeuf

Wellington

Boeuf Wellington

French

Beurre

blanc

Beurre blanc

Korean

Bibimbap

Bibimbap

Fusion

Bisque

de langoustine

Bisque de langoustine

French

Blanquette

de veau

Blanquette de veau

French

Boeuf

bourguignon

Boeuf bourguignon

Italian

Ragu

bolonaise

Ragu bolonaise

French

Bourride

setoise

Bourride setoise

French

Brandade

de morue

Brandade de morue

American

Brownies

Brownies

Modern British

Poulet

au beurre

Poulet au beurre

Italian

Cacio

e pepe

Cacio e pepe

American

Salade

Cesar

Salade Cesar

French

Caneles

de Bordeaux

Caneles de Bordeaux

Italian

Carbonara

Carbonara

French

Carottes

Vichy Glacees

Carottes Vichy Glacees

French

Cassoulet

Cassoulet

French

Celeri

remoulade

Celeri remoulade

Modern European

Ceviche

Ceviche

British

Cheesecake

Cheesecake

French

Poulet

chasseur

Poulet chasseur

Modernist

Poulet

parmesan

Poulet parmesan

British-Indian

Poulet

tikka masala

Poulet tikka masala

Chinese

Chili

con carne

Chili con carne

French

Moelleux

au chocolat

Moelleux au chocolat

French

Mousse

au chocolat

Mousse au chocolat

French

Choucroute

garnie

Choucroute garnie

Spanish

Churros

Churros

French

Clafoutis

aux cerises

Clafoutis aux cerises

French

Coquilles

Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques

Moroccan

Couscous

Couscous

French

Creme

caramel

Creme caramel

French

Crepes

Suzette

Crepes Suzette

French

Croque

madame

Croque madame

Spanish

Croque

monsieur

Croque monsieur

French

Daube

de boeuf

Daube de boeuf

French

Canard

a l'orange

Canard a l'orange

French

Confit

de canard

Confit de canard

Chinese

Raviolis

vapeur

Raviolis vapeur

French

Eclairs

au cafe

Eclairs au cafe

Italian

Aubergine

a la parmiggiana

Aubergine a la parmiggiana

British

Oeufs

Benedict

Oeufs Benedict

French

Endives

braisees

Endives braisees

French

Entrecote

bordelaise

Entrecote bordelaise

French

Escargots

de Bourgogne

Escargots de Bourgogne

British

Eton

mess

Eton mess

Levantine

Falafel

Falafel

French

Far

breton

Far breton

British

Fish

pie

Fish pie

French

Soupe

de poisson

Soupe de poisson

French

Terrine

de foie gras

Terrine de foie gras

French

Omelette

aux fines herbes

Omelette aux fines herbes

French

Soupe

a l'oignon

Soupe a l'oignon

French

Pain

perdu

Pain perdu

Modern British

Poulet

frit

Poulet frit

Chinese

Riz

saute

Riz saute

French

Frites

de bistrot

Frites de bistrot

British

Full

English

Full English

French

Galette

complete

Galette complete

Spanish

Gambas

al ajillo

Gambas al ajillo

Spanish

Gazpacho

Gazpacho

French

Gigot

de sept heures

Gigot de sept heures

Romanian (Refined)

Gnocchi

Gnocchi

French

Gougeres

au Comte

Gougeres au Comte

Hungarian (Refined)

Goulash

Goulash

French

Gratin

dauphinois

Gratin dauphinois

Thai

Curry

vert

Curry vert

French

Hachis

parmentier

Hachis parmentier

French

Sauce

hollandaise

Sauce hollandaise

French

Homard

Thermidor

Homard Thermidor

Levantine

Houmous

Houmous

French

Iles

flottantes

Iles flottantes

Japanese

Curry

katsu

Curry katsu

Korean

Kimchi

Kimchi

French

Kouign-amann

Kouign-amann

Malaysian

Laksa

Laksa

Moroccan

Tajine

d'agneau

Tajine d'agneau

British

Lancashire

hotpot

Lancashire hotpot

French

Lapin

a la moutarde

Lapin a la moutarde

French

Tarte

au citron

Tarte au citron

French

Lotte

a l'Armoricaine

Lotte a l'Armoricaine

French

Loup

de mer en croute de sel

Loup de mer en croute de sel

American

Macaroni

au fromage

Macaroni au fromage

French

Madeleines

Madeleines

French

Magret

de canard

Magret de canard

Romanian

Mamaliga

Mamaliga

Thai

Curry

massaman

Curry massaman

French

Mille-feuille

Mille-feuille

French

Moules

marinieres

Moules marinieres

Greek

Moussaka

Moussaka

Indonesian

Nasi

goreng

Nasi goreng

French

Navarin

d'agneau

Navarin d'agneau

French

Oeufs

en meurette

Oeufs en meurette

Spanish

Paella

Paella

Chinese

Pancakes

Pancakes

Modern European

Panna

cotta

Panna cotta

French

Paris-Brest

Paris-Brest

Spanish

Patatas

bravas

Patatas bravas

French

Peche

Melba

Peche Melba

Italian

Pesto

Pesto

French

Petit

sale aux lentilles

Petit sale aux lentilles

Modernist

Pho

Pho

Polish

Pierogi

Pierogi

French

Pissaladiere

Pissaladiere

French

Poires

Belle Helene

Poires Belle Helene

Hawaiian

Poke

bowl

Poke bowl

French

Pommes

puree

Pommes puree

French

Pot-au-feu

Pot-au-feu

French

Poule

au pot

Poule au pot

French

Poulet

basquaise

Poulet basquaise

French

Profiteroles

Profiteroles

French

Quenelles

de brochet

Quenelles de brochet

French

Quiche

lorraine

Quiche lorraine

French

Aile

de raie grenobloise

Aile de raie grenobloise

Japanese

Ramen

Ramen

Modernist

Ravioli

Ravioli

Italian

Risotto

Risotto

French

Riz

au lait

Riz au lait

French

Poulet

roti

Poulet roti

French

Rognons

de veau a la moutarde

Rognons de veau a la moutarde

French

Salade

lyonnaise

Salade lyonnaise

Provencal

Salade

nicoise

Salade nicoise

Italian

Saltimbocca

Saltimbocca

Romanian

Sarmale

Sarmale

Austrian

Escalope

viennoise

Escalope viennoise

British

Scones

Scones

British

Scotch

egg

Scotch egg

Italian

Linguine

aux fruits de mer

Linguine aux fruits de mer

Tunisian

Shakshuka

Shakshuka

Romanian

Hachis

parmentier

Hachis parmentier

French

Sole

meuniere

Sole meuniere

French

Souffle

chaud au Grand Marnier

Souffle chaud au Grand Marnier

French

Soupe

au pistou

Soupe au pistou

Modern European

Steak

au poivre

Steak au poivre

French

Steak

tartare

Steak tartare

British

Sticky

toffee pudding

Sticky toffee pudding

Nordic

Poulet

roti du dimanche

Poulet roti du dimanche

Japanese

Sushi

Sushi

Mexican

Tacos

Tacos

French

Tarte

aux fraises

Tarte aux fraises

French

Tarte

normande

Tarte normande

French

Tarte

tatin

Tarte tatin

French

Tartiflette

Tartiflette

Japanese

Tempura

Tempura

French

Tian

provencal

Tian provencal

Italian

Tiramisu

Tiramisu

British

Toad

in the hole

Toad in the hole

Thai

Tom

yum

Tom yum

French

Tomates

farcies

Tomates farcies

Japanese

Tonkatsu

Tonkatsu

Spanish

Tortilla

espanola

Tortilla espanola

French

Tournedos

Rossini

Tournedos Rossini

Nordic

Trifle

Trifle

French

Truite

aux amandes

Truite aux amandes

French

Saute

de veau Marengo

Saute de veau Marengo

French

Vichyssoise

Vichyssoise

British

Yorkshire

pudding

Yorkshire pudding
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